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二、第1步：［注］味：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。1、酱油倒入烧热的炒锅中烧开凉凉备用。我看他们用的是用天然气的啊！

我侄子在集味轩学过烧烤，他们教的不错 腌肉配方很独特，烤出来的味道很好！值得去学

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三、1.排骨斩小块。巴西烤肉串的做法步骤2　　2.排骨用一瓶盖料酒，加姜片用冷水浸泡30分钟。巴西烤肉串的做法步骤3　　3.泡好的排骨沥干水，加盐，白糖和胡椒粉调味。巴西烤肉串的做法步骤4　　4.倒入料酒。巴西烤肉串的做法步骤5　　5.加入生抽。巴西烤肉串的做法步骤6　　6.加入蚝油和老抽提色。巴西烤肉串的做法步骤7　　7.加入切好的洋葱丁去腥味。巴西烤肉串的做法步骤8　　8.用手抓匀，冰箱腌制2小时以上。巴西烤肉串的做法步骤9　　9.胡萝卜切菱形，洋葱切小块。巴西烤肉串的做法步骤10　　10.土豆切片。巴西烤肉串的做法步骤11　　11.一片洋葱，一块肉，一片胡萝卜....循环串号烤串。巴西烤肉串的做法步骤12　　12.土豆在水中浸泡。巴西烤肉串的做法步骤13　　13.加入黑胡椒粉。巴西烤肉串的做法步骤14　　14.滗出一点腌料汁。巴西烤肉串的做法步骤15　　15.加入土豆中也腌制一会。巴西烤肉串的做法步骤16　　16.一勺蜂蜜兑水备用。巴西烤肉串的做法步骤17　　17.烤箱预热200度，开烤。烤串架在中层架子上，土豆铺在下层烤盘中。巴西烤肉串的做法步骤18　　18.中途刷一下腌料和蜂蜜。巴西烤肉串的做法步骤19　　19.200度18分钟即可。关火后焖5分钟。　　巴西烤肉小贴士　　因为不焯水，所以要提前浸泡去血水。喜欢辣味的，可以加些辣椒粉。土豆作为配菜，也可以选择其他自己喜欢的。

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